Raphaël Haumont

Raphael Haumont est chercheur en physico-chimie des materiaux et professeur
des universites a l'universite Paris-Saclay. Il y dirige la Chaire
Universitaire « _Cuisine du Futur_ », et a cree avec le chef Thierry Marx le
Centre français d'innovation culinaire. Auteur a succes de plusieurs ouvrages,
pour petits et grands, il intervient regulierement dans les medias pour
partager sa passion de la science et de la cuisine.