Jean-Marie Gautier

**Jean-Marie Gautier** d efend inlassablement l'honneur du metier de chef en
mettant son savoir-faire au service des jeunes. Ceux qui passent par sa
brigade apprennent de lui l'exigence et le gout du travail bien fait. En
etroite relation avec les producteurs, il cree toujours de nouvelles recettes
inspirees par ses origines terriennes et vivifiees par la puissance de
l'ocean.