- EAN13
- 9782130580751
- ISBN
- 978-2-13-058075-1
- Éditeur
- Presses universitaires de France
- Date de publication
- 09/10/2010
- Collection
- GRANDS DICTIONN
- Nombre de pages
- 976
- Dimensions
- 23,1 x 14,4 x 3,1 cm
- Poids
- 800 g
- Code dewey
- 647.954
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
champerard 2011
France
De Marc de Champérard
Dirigé par Alain Bauer
Avec Nicole de Champérard
Presses universitaires de France
Grands Dictionn
Marc de Champérard est un hédoniste. Militant du plaisir à table, il se bat pour que son guide symbolise un jardin gourmand d'Épicure où se croisent, se côtoient le cuisinier méconnu mais indispensable, le meilleur des restaurants, l'adresse simple, abordable, sincère donc incontournable, mais aussi le boulanger d'anthologie, l'authentique charcutier, les producteurs vrais, les vins qui parlent à son cœur, les produits d'exception…
Son combat : que la grande cuisine pour tous entre dans votre quotidien.
Marc de Champérard est devenu une référence dans l'univers gastronomique, notamment par la publication, chaque année, de ce Guide.
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