Plaidoyer pour nos agriculteurs. Il faudra demain nourrir le monde...

Comment nourrir demain le monde alors que l’humanité continue de s’accroître,
qu’elle s’urbanise et s’enrichit, et qu’il faut protéger la planète ? Les
agriculteurs tiennent notre avenir entre leurs mains. Ils occupent deux tiers
des terres habitées et maîtrisent toutes les solutions pour répondre aux
grands enjeux du développement durable : sécurité alimentaire, changement
climatique, biodiversité, énergies renouvelables. Mais en France, ils
souffrent de leurs conditions de travail, comme des critiques qu’ils
subissent. Beaucoup se découragent. Nous risquons de perdre notre richesse
agricole. Alors que 750 millions de personnes endurent toujours la faim,
l’agriculture française nourrit pourtant le monde avec des produits de
qualité. Elle est engagée dans la transition agro-écologique. Partout, les
choix à effectuer, les défis à relever sont cruciaux : semences, pesticides,
irrigation, élevage et consommation de viande, circuits courts ou longs,
agriculture biologique ou non... Dans cet essai percutant, Sylvie Brunel
bouscule nos idées reçues et nous oblige à affronter nos contradictions.
Professeur de géographie à la Sorbonne, Sylvie Brunel a travaillé pendant dix-
sept ans dans des ONG, comme Médecins sans frontières et Action contre la
faim. Spécialiste des questions de développement, elle s’intéresse
particulièrement aux enjeux de sécurité alimentaire.