Izakaya

La cuisine des bistrots japonais

Tim Anderson

Hachette Pratique

Livre numérique

Format d'ebook et protection

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Aide EAN13 : 9782017174134
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Papier - Hachette Pratique

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Présentation

Tous les grands classiques de la cuisine des bistrots japonais à réaliser chez
vous

À l’origine, les izakayas étaient de simples magasins de saké qui
permettaient à leurs clients de consommer leur boisson sur place. Avec le
temps, ils ont commencé à vendre des plats simples à cuisiner et riches en
saveurs.
Salades, bouillons, sashimis, daikon braisé, gyozas, nasu dengaku, fritures ou
cocktails, découvrez 80 recettes délicieuses, typiques de ces bistrots
japonais à l’ambiance accueillante et chaleureuse dans lesquels on boit
autant que l’on mange.

Retrouvez :

* une présentation des ingrédients que l’on retrouve dans les plats typique des izakayas ;
* des recettes de plats variés pour satisfaire tous les goûts (viande, poisson, veggie, etc.) ;
* des recettes de cocktails originales.

Après Tokyo Stories, le nouvel opus de Tim Anderson.

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