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Pourquoi les animaux ne font pas de régime
Éditeur
Les Arènes
Date de publication
Langue
français
Langue d'origine
anglais
Fiches UNIMARC
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Pourquoi les animaux ne font pas de régime

Les Arènes

Offres

  • Aide EAN13 : 9791037504340
    • Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
    16.99

Autre version disponible

Et si les animaux detenaient le secret d'une alimentation equilibree ?
C'est l'une des plus grandes decouvertes scientifi ques sur la nutrition et
l'appetit. Comment les animaux savent-ils d'instinct ce qu'ils doivent manger
? Meme les essaims de sauterelles dosent leur alimentation au gramme pres.
Au bout de trente ans de recherches scientifi ques passionnantes, qu'ils
partagent avec une grande pedagogie et un grand talent de conteurs, David
Raubenheimer et Stephen J. Simpson ont prouve que les animaux s'arretent de
manger quand leur besoin en proteines est satisfait.
Alors pourquoi les humains sont-ils la seule espece avec une tendance au
surpoids ? Parce que l'arrivee de la nourriture industrielle a perturbe notre
metabolisme et provoque une epidemie d'obesite.
Comprendre les mecanismes de la nutrition chez les animaux permet de renouer
avec une sagesse nutritionnelle heritee de millions d'annees d'evolution. Une
enquete scientifique passionnante, qui nous aide a faire des choix
alimentaires eclaires.
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