- EAN13
- 9782812321580
- ISBN
- 978-2-8123-2158-0
- Éditeur
- Éditions du Chêne
- Date de publication
- 03/01/2024
- Collection
- TECHNIQUES DE C (1)
- Nombre de pages
- 608
- Dimensions
- 28 x 20,4 x 4,7 cm
- Poids
- 2108 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température
De Karsten Tanggaard
Éditions du Chêne
Techniques De C
Offres
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels
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- Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.
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