- EAN13
- 9782848997728
- Éditeur
- LEDUC
- Date de publication
- 10/10/2013
- Collection
- Malin
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Aide EAN13 : 9782848997728
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Panais, crosne, pâtisson... Redécouvrez ces aliments aussi goûteux que bon
marché !
Remis au goût du jour grâce aux émissions culinaires grand public et aux chefs
cuisiniers qui font la mode (en cuisine), les légumes « anciens » reviennent
en force.
On découvrira dans ce petit guide très MALIN :
\- Toutes les bonnes raisons d’adopter ces légumes : bourrés de vitamines et
de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux...
\- Le portrait des 20 légumes anciens les plus courants avec, à chaque fois :
sa petite histoire, les indices pour le reconnaître mais aussi le goût qu’il a
et ses bienfaits.
\- Tous les conseils pour bien les choisir, les éplucher (malgré leur forme
biscornue parfois), les découper, les cuisiner, les conserver (et même les
cultiver) !
\- Des recettes faciles pour les intégrer à son quotidien en toute simplicité
et régaler toute la famille tout l’hiver. Et quelques-unes plus originales
pour épater les convives !
\- Des aliments locaux, de saison et à petit prix, c’est malin !
marché !
Remis au goût du jour grâce aux émissions culinaires grand public et aux chefs
cuisiniers qui font la mode (en cuisine), les légumes « anciens » reviennent
en force.
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de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux...
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sa petite histoire, les indices pour le reconnaître mais aussi le goût qu’il a
et ses bienfaits.
\- Tous les conseils pour bien les choisir, les éplucher (malgré leur forme
biscornue parfois), les découper, les cuisiner, les conserver (et même les
cultiver) !
\- Des recettes faciles pour les intégrer à son quotidien en toute simplicité
et régaler toute la famille tout l’hiver. Et quelques-unes plus originales
pour épater les convives !
\- Des aliments locaux, de saison et à petit prix, c’est malin !
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