Mangez les riches

Si le battement d’ailes du papillon au Brésil peut provoquer une tornade au
Texas, celui du jet privé au Bourget a des répercussions sur un riziculteur en
Thaïlande... Notre alimentation, mondialisée et marchandisée, dépend d'un
système de pénurie organisée qui donne l'illusion de l'abondance, et où la
surproduction profite à ceux qui, appuyés par la classe politique, se gavent
sur le dos des classes laborieuses. La maison brûle, eux surveillent le
minuteur pour savoir quand ce sera cuit. L’alimentation est pourtant un outil
de transformation sociale puissant, essentiel à la lutte des classes qui est
aussi une lutte des casseroles. Des festins de ministres aux aides
alimentaires, des burgers à la truffe à l’accaparement des terres, du
brevetage du vivant au monopole du bon goût, en passant par la grossophobie, l
’agro-business, le Nutri-score ou les scandales sanitaires, la nourriture est
un plaisir pour qui en a les moyens, mais aussi un instrument de pouvoir et de
coercition, qui laisse sur leur faim les plus démuni·es... Après Faiminisme
(2017) et Steaksisme (2021), Nora Bouazzouni pose la question qui tue : et si
le temps était venu de manger les riches ? Manger les riches, c’est faire
ripaille de leurs privilèges, s’attaquer à la maladie plutôt qu’aux symptômes,
trouver la recette d’un monde plus juste, pour tout le monde. Et en plus,
c’est zéro déchet. \--- Ce livre aborde les thèmes suivants : moralisation de
la bouffe, grossophobie, scandales sanitaires, bien manger coûte cher,
précarité et aide alimentaire, droit à l’alimentation ; économie et sécurité
alimentaire, accaparement des terres, famines organisées, montée en gamme de
plats « populaires », économie de la flemme, récupération du végétarisme,
bouffe et populisme, dîners indécents ; capital culinaire, goûts et
distinction, chefs médiatiques, émissions culinaires… Nora Bouazzouni est
journaliste indépendante, autrice et traductrice. Elle travaille
principalement sur les séries, l'alimentation et le genre, à travers des
articles, vidéos et podcasts. Elle a publié deux essais, Faiminisme – Quand le
sexisme passe à table (2017) et Steaksisme – En finir avec le mythe de la végé
et du viandard (2021) aux éditions Nouriturfu. Elle a aussi créé le podcast
"Plan culinaire" (Louie Media), qui décortique nos habitudes alimentaires, et
le programme court "Fine Bouche" (Urbania France), un SAV de la bouffe
décomplexé.