- EAN13
- 9782365492591
- Éditeur
- Thierry Souccar Éditions
- Date de publication
- 04/05/2017
- Collection
- Guides pratiques
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - Thierry Souccar 14,90
Classiques ou creatifs, 60 desserts 100 % vegan 100 % healthy qui font
petiller les papilles
Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits vegetaux.
Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la creme ? Rabia vous donne tous
ses secrets pour adapter vos recettes preferees. Hypercreative, elle vous
emmene aussi a la decouverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre
de plaisir avec des desserts originaux. Tarte au citron meringuee, fingers
brioches au chocolat, croissant marbre, madeleines a l'orange, cheesecake
chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchees chocolat-fruits rouges...
Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C'est gourmand, c'est sain, c'est
leger... et c'est ethique.
Fidele a elle-meme, Rabia a mis un point d'honneur a n'utiliser que des
produits sains et bio : farines non raffinees, graines, purees d'oleagineux,
cereales, laits vegetaux... Peu ou pas de sucre et de matieres grasses
ajoutes, a la place respectivement des fruits et des legumes (raisins secs,
dattes, courge, courgette...). Et le resultat est bluffant !
Rabia Combet est creatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa
passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande.
petiller les papilles
Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits vegetaux.
Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la creme ? Rabia vous donne tous
ses secrets pour adapter vos recettes preferees. Hypercreative, elle vous
emmene aussi a la decouverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre
de plaisir avec des desserts originaux. Tarte au citron meringuee, fingers
brioches au chocolat, croissant marbre, madeleines a l'orange, cheesecake
chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchees chocolat-fruits rouges...
Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C'est gourmand, c'est sain, c'est
leger... et c'est ethique.
Fidele a elle-meme, Rabia a mis un point d'honneur a n'utiliser que des
produits sains et bio : farines non raffinees, graines, purees d'oleagineux,
cereales, laits vegetaux... Peu ou pas de sucre et de matieres grasses
ajoutes, a la place respectivement des fruits et des legumes (raisins secs,
dattes, courge, courgette...). Et le resultat est bluffant !
Rabia Combet est creatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa
passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande.
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